Olivier Cahours a également participé à la musique du ballet C’est à midi que l’obscurité s’achève pour la Cie Jean-François Duroure avec le quartet du pianiste mexicain Heri Paredes.
Mais aussi pour la compagnie de danse Kossiwa pour le ballet « La traversée d’un jour. »
En 2005 résidence « Des pieds et des mains » spectacle musical avec claquettes et danse contemporaine
2006 Création à Toulon du spectacle de danse et claquette « Confluence »